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        恒美食品安全檢測儀為可憐的小龍蝦正名!

        文章出處: 農藥殘留檢測儀 發表時間:2018-06-07 07:45:10

          人紅是非多,同樣的蝦紅是非也不少!備受爭議的小龍蝦,讓許多不了解其生活習性的人,畏之若虎,仔細了解過之后,你會知道小龍蝦與處理尸體并無關系,其食性比較雜,能在污染嚴重的環境中生存下來,其生命力之強可見一斑,但這并不能說明他們喜歡這種環境。有人曾作過實驗,小龍蝦確實能在污染嚴重的環境中生存下來,但是他還是更喜歡干凈的環境,喜歡新鮮的食物,只有在食物匱乏的情況下才會選擇處理其它生物的尸體。

        食品安全檢測儀

          但是最近一段時間一段吃小龍蝦,渾身長滿寄生蟲的視頻在網上瘋傳,讓人看了不禁起一身雞皮疙瘩,尤其是對食品安全越來越重視的今天!視頻中醫生從一個患者傷口處取出幾條蟲子,而且全身和四肢也密密麻麻的分布著寄生蟲,這種強烈的視覺沖擊,很容易讓人對小龍蝦產生恐懼額!視頻還明確指出了這是吃小龍蝦導致的!

          但事實是怎樣的呢?實際上這段視頻來源是云南省某醫院。原始新聞發生在2016年1月,由于生活習慣,患者常年食用生豬肉,因此不幸感染了豬囊尾蚴病,即俗稱囊蟲病。整個事件與小龍蝦并無關聯。不知道傳播者是抱著怎樣的心態傳播的!

          其實高溫烹制是可以完全將寄生蟲殺死的!

          小龍蝦與其他淡水魚蝦一樣,根據養殖環境、水質條件不同而容易有寄生蟲存在。“在食用小龍蝦時,要將其徹底煮熟。在溫度和烹制時長足夠的情況下,完全可以將小龍蝦中的寄生蟲殺死。無論是酒、醋還是芥末等調料,都無法有效殺死寄生蟲幼蟲,因此需盡量避免生吃。

          小龍蝦容易有寄生蟲存在,但高溫烹制時,完全可將寄生蟲殺死。早在2006年,原衛生部曾發布了一則“關于防止食源性寄生蟲病發生的公告”,提醒食品生產經營者和消費者應對寄生蟲問題采取預防措施:生產者要注意進貨渠道;不提供可能被感染的生食水產品;使用專用工具和容器加工,避免污染;建議消費者避免進食生鮮或未經徹底加熱的水產品和水生植物。

        此文關鍵字:食品安全檢測儀
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