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        食品重金屬檢測儀監測食物中的重金屬

        文章出處: 農藥殘留檢測儀 更新時間:2022-11-17 09:05:00

            重金屬能夠使蛋白質的結構發生不可逆的改變,從而影響組織細胞功能,進而影響人體健康,例如體內的酶就不能夠催化化學反應,細胞膜表面的載體就不能運入營養物質、排出代謝廢物,肌球蛋白和肌動蛋白就無法完成肌肉收縮,所以體內細胞就無法獲得營養,排除廢物,無法產生能量,細胞結構崩潰和功能喪失。重金屬不僅存在于海鮮、中藥、易拉罐飲料等藥品食物中,食品重金屬檢測儀能夠有效的檢測出食物中沉積的重金屬,從而減輕重金屬對人體的影響。
         
        食品重金屬檢測儀
          動物內臟盡管有著獨特的營養成分,但更有重金屬的沉積。因為家禽全靠工業飼料喂養,這些飼料具有不確定性,一旦不安全食物被動物食用后,比如動物所吃的飼料,喝的水如果被重金屬如鎘污染了,都要靠內臟來代謝,一些重金屬等有害物質就會沉積在內臟里。
         
          重金屬元素由于某些原因未經處理就被排入河流、湖泊或海洋,或者進入了土壤中,使得這些河流、湖泊、海洋和土壤受到污染,它們不能被生物降解。魚類或貝類如果積累重金屬而為人類所食,或者重金屬被稻谷、小麥等農作物所吸收被人類食用,重金屬就會進入人體使人產生重金屬中毒,輕則發生怪?。ㄋ畟R病、骨痛病等),重者就會死亡。所以我們不要過量地進食海產,每次進食前一定要把海產徹底煮熟,以免吃入細菌。
         
          歐盟頒布的第(EC)1881/2006號法規重新規定了對食品增補劑內的鉛、汞及鎘的最大限量。其中,建議所有食品增補劑內鉛的最大限量為3.0 mg/kg;汞的最大限量為0.10 mg/kg;單獨由或主要由干海藻或海藻派生品構成的食品增補劑內,鎘的最大限量為3.0 mg/kg,其他食品增補劑內鎘的最大限量擬定為1.0 mg/kg。
         
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